材料(2人分)
にんじんの葉・1束

白ごま・大さじ2
酒・大さじ1/2
てんさい糖・大さじ1
しょうゆ・大さじ1/2

作り方
1,にんじんの葉の根元をよく洗い、熱湯でゆでて水に取り、 粗熱が取れたら軽く水気を絞り、3cmの長さに切る。
2,好みの細かさに擦った白ごま、酒、しょうゆ、 てんさい糖を混ぜ合わせる。
3,2に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。