材料
玄米・1合
生姜・約25g
梅干し・大1粒
なつめチップ・小匙2

作り方
1,玄米は洗って6時間程浸水しておく。
2,1に千切りにした生姜となつめチップ、梅干しを種ごと加えて いつもと同じように炊き、その後10分程蒸らす。
3,梅干しの種を取り除いてざっくりと混ぜたらお茶碗によそい出来上がり。

材料(パウンド型1本分)
りんご・約150g
全粒粉・150g
薄力粉・50g
豆乳・100ml
メープルシロップ・50g
植物性オイル・50g
くるみ・50g
ベーキングパウダー・小1
シナモンパウダー・少々

作り方
1,フライパンを弱火にかけ、りんごを炒めて水分が飛んだらシナ モンをふって粗熱をとっておく。
オーブンを180度に余熱しておく。
2,全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜておく。
3,ボウルに豆乳、メープルシロップ、オイルを入れて混ぜたら2 を入れて切るように混ぜ、1とくるみを加えてざっくり混ぜ合わせ る。
4,型に生地を流し入れ180度のオーブンで30～40分くらい 焼いて出来上がり。

材料(2人分)
さつまいも・150g
紫玉ねぎ・1/2個
人参・3cm位
大豆ソーセージ・2個
オリーブオイル・大さじ1/2
オーサワベジスープの素(顆粒) ・1/2
豆乳・２カップ
味噌・小さじ１

作り方
1,さつまいもはよく洗い皮つきのまま角切りにし、さっと水に通 して水気を切る。
紫玉ねぎはみじん切りに、人参、大豆ソーセージは食べやすい大き さにカットしておく。
2,鍋にオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎ、人参、さつまいもを 炒め、大豆ソーセージを加えてさっと炒め合わせる。
3,2に水1/2と顆粒スープの素を加えて煮て、さつまいもがや わらかくなったら味噌を溶き入れ豆乳を加え、温まったら火を止める。

材料 (5個分)
薄力粉・100g
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)・小さじ1と1/2
黒豆煮・大さじ2
甜菜糖・50g
豆乳・110ml
植物油・大さじ2

作り方
1,ボウルに薄力粉とBPをふるいにかけておく。
2,甜菜糖、豆乳、オイルを良く混ぜ、1に加えて混ぜ合わせ
黒豆を加え軽く混ぜたらカップに8分目まで生地を入れる。3,十 分に蒸気が出ている蒸し器に入れ13分位蒸す。
竹串をさしてみてくっついて来なければ出来上がり。

材料(2人分)
ごぼう・1本
片栗粉・大さじ2
胡麻油・大さじ2

甜菜糖・大さじ1
みりん・大さじ1
醤油・大さじ1
酢・大さじ1
鷹の爪・適量
白ごま・適量

作り方
1,ごぼうは土を落とし洗い、5cm幅に切る。太いものは縦半分 に切り酢水につけます。
2,ごぼうの水気を切り片栗粉をまんべんなくまぶす。
3,ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせておく。
4,熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼く。
5,焼き色がついたら3の調味料を入れて炒め合わせ、味がなじん だら火を止める。
6,お皿に盛り付け炒った白ごまをかけて完成。