材料 しその葉・100g てんさい糖・250g 酢・120cc レモン汁・小さじ1/2 水・500cc 作り方 1,しその葉をきれいに洗い、沸騰した湯に入れ、10~ 15分煮る。茎は少し位なら入っても大丈夫です。 2,紫蘇を取り出し濾し汁を再び鍋に移す。 3,てんさい糖を加え、よく溶けたら酢を加え、 最後にレモン汁を入れる。 4,煮沸消毒したビンに入れて保存する。 これを水や炭酸水で薄めて飲みます。
豆乳で割るとヨーグルトドリンクのような味になりますよ。