材料
ごぼう・50g
玉ねぎ・150g
にんじん・30g
れんこん・50g
麦味噌・60g
豆味噌・60g
しょうが・少々
ごま油・大さじ2

作り方
1,ごぼうは細かいささがきにし、玉ねぎ、 にんじんは荒みじん切りにしておく。
れんこんは直前におろして使用。
2, 鍋にゴマ油大さじ2を温め細かいささがきにしたごぼうを炒める。
3,ごぼうがよく炒まったら荒みじんの玉ねぎ、 荒みじんのにんじん、おろしれんこんの順に炒め合わせる。
3,味噌を混ぜ合わせ、 全体に火が通ったらみじん切りのしょうが少々を合わせて出来上が り。