材料（小ビン１個分）

みかん・300g
甜菜糖・80g
レモン汁・少々

1,みかんの皮をむいて薄皮から実を取り出す。
2,鍋にみかんを入れ、 その上に甜菜糖を降り掛けて20分ほど置き溶けたら火にかける。
3,沸騰したら火を弱め、ヘラでかき混ぜながら煮詰めていく。
4,ここで煮詰めすぎると冷めた時に固くなってしまうので、 少し緩いかなと思う位にして出来上がり。