材料
干大根・1本(皮つき1kg位) 甜菜糖 ・200g 自然塩 ・40g 酢 ・40cc
鷹の爪・1本
作り方 1,大根を縦横半分に切る。( 写真は2週間ほど干してる状態です。) 2,保存袋に甜菜糖、自然塩、酢、鷹の爪、大根を入れて軽くもみ全体を馴染ませる。 3,冷蔵庫で保存し、時々袋の外からもみ混ぜる。
目安として3日目位から食べ頃です。
簡単で美味しい漬物ができます♪