材料(2人分) 白菜・1~2枚 かぶ・1個 みかん・小1個 オリーブオイル・大さじ2 りんご酢・大さじ1 塩・少々 こしょう・少々 作り方 1,白菜の葉の部分は手でちぎり、軸は4㎝長さの細切りにし、 かぶはいちょう切りにし、 塩少々を振り掛けて10分程置いておく。 2,ボウルにみかんの身を取りだし、オリーブオイル、酢、塩、 こしょうを混ぜ合わせておく。 3,しんなりした野菜の水気を切り、 2に混ぜ合わせたら出来上がり。