材料

人参(パープルスティック)・1本70g
りんごジュース・100cc
レモン汁・少々

作り方
1,にんじんは薄いいちょう切りにする。
2, フタができる厚手の鍋ににんじんとりんごジュースを入れて人参が 柔かくなるまで煮る。
3,粗熱を取り、ミキサーでペースト状にする。
4,鍋に戻して、レモン汁を加える。
好みで甘味やスパイス適宜を加え甘みを調節する。