材料 玄米もち 菜種油 自然塩 醤油 1,お餅はスライスし、 重ならないように広げて1週間ほど天日で干す。 2,フライパンに油を入れ低温でゆっくりと揚げていく。 茶色く色づいて泡立ちが少なくなったら揚げあがりのサインです。 揚げるとお餅が少し膨らむので、 一度にたくさん入れるとくっついてしまいます。 3,揚がったお餅をペーパーにとり塩をふる。 4, 醤油の場合はペーパーにとった後ボウルに入れて醤油を振りかけ全 体に混ぜ合わせます。
