材料(2人分)
せり・200g位
白味噌・大さじ2
酢・大さじ1
甜菜糖・大さじ1
すりごま・適量

作り方
1,調味料を全て合わせておく。
2,せりはよく洗い、根の部分は切り落としておく。
3,鍋にお湯を沸かし沸騰したら、せりの茎の部分から鍋に入れ、 さっと茹でたら取り出して冷水につける。
4,せりを４～５㎝に切り、 水分をしっかり絞り1の調味料と混ぜ合わせて出来上がり。