材料（2～3人分） 柿（完熟）・400g 粉寒天・2g 甜菜糖・大さじ2 レモン汁・小さじ1/2 水・100cc 作り方 1,柿は皮と種を除きミキサーにかけペースト状にします。 2,鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかけ沸騰したら火を弱め、木ベ ラでかき混ぜながら甜菜糖も加え煮溶かします。 3,鍋の火を止めペースト状にした柿を少しずつ加え混ぜ合わせま す。 4,容器を水で濡らし3を流し入れ冷やし固めたら出来上がり。
