材料（2人分）
大根・5cm位
ゆずの皮・1/2個分
ゆずの汁・小さじ2
塩・適量
こしょう・適量
オリーブオイル・大さじ1

作り方
1,大根を千切りにし、さっと冷水に潜らせシャキッとさせる。
2,ゆずの皮は千切りにする。
3,      ボウルに1と2を入れ塩、こしょう、ゆずの汁を加えて軽くまぜる 。
4,3を器に盛りオリーブオイルをまわしかけて出来上がり。