材料
ふきのとう・7個（小振り）
味噌（豆3:麦7）・大さじ3
みりん・大さじ2
甜菜糖・小さじ1と1/2
菜種油・大さじ1

作り方
1,ふきのとうは外側の皮をむいて汚れを綺麗に洗い流す。
2,鍋に湯を沸かし、ふきのとうを入れ３～４分ほど茹で、その後 すぐに冷水に放ち、しばらくさらしておきます。
3,味噌、みりんをあわせておきます。
4,フライパンに油を入れて温めておき、ふきのとうを細かく刻ん で、刻み終えたらすぐに炒めます。
5,全体に油が回るように１分ほど炒めたら、味噌とみりんを入れ てよく混ぜ合わせ、１〜２分ほど弱めの火にかけ、 水分を飛ばします。
6,仕上げに味をみて甜菜糖を加えていき調整したら出来上がり。