材料
玄米・2合
長ねぎ・2本
油揚げ・1枚
醤油・大さじ1強
みりん・大さじ1強
出し汁・容量の約1.6倍（炊飯器の場合は玄米の水加減で）

作り方
1,米を洗って水気を切り6時間～一晩浸水させる。
2,長ねぎを1cmの輪切りにし、油揚げは熱湯をかけて湯通しし たら1cm角に切る。
3,米を浸水させた水を切って出し汁、醤油、みりんを入れて混ぜ 、上に長ねぎの白い部分、油揚げをのせて炊く。
4,炊き上がったら蓋をあけ長ねぎの青い部分をのせて10分ほど 蒸らして出来上がり。