材料（グラタン皿2枚分）
さつまいも
かぶ
ブロッコリー
かぼちゃ
にんじん
（等お好みの野菜を適量）
白玉粉・大さじ４杯
豆乳・２００ml
白みそ・大さじ１杯
塩・小さじ１杯
オリーブオイル・大さじ1杯

作り方
1,野菜は下茹でしておく。
2,白玉粉はすり鉢で細かく粉状にする。
3,鍋に白玉粉、豆乳、白みそ、塩、オリーブオイルを入れ弱火に かけ、ゆっくりと混ぜながら溶かし、とろみがついたら火を止める 。
4,下茹でした野菜に塩、胡椒、オリーブオイル適宜（分量外）を 回しかけさっと混ぜたらグラタン皿に並べ、3のベジチーズをかけ て
オーブンでチーズに焼き色がつくまで加熱する。