材料(1カップ分) ゆずの搾り汁・大さじ1 水・160ml 葛粉・大さじ1 甜菜糖・大さじ1~2 柚子の皮の千切り・お好みで適量 作り方 1,ゆずの果汁を搾る。。 2,鍋に葛粉と水を加えてよく溶かし火にかける。 3,十分に葛粉が溶けたら甜菜糖とゆずの搾り汁を加えとろみがつ くまで混ぜる。 4,全体にとろみがついてフツフツとしたら火を止め器に注ぎ、ゆ ずの皮を乗せて完成。