材料（1カップ分）
ゆずの搾り汁・大さじ1
水・160ml
葛粉・大さじ1
甜菜糖・大さじ1～2
柚子の皮の千切り・お好みで適量

作り方
1,ゆずの果汁を搾る。。
2,鍋に葛粉と水を加えてよく溶かし火にかける。
3,十分に葛粉が溶けたら甜菜糖とゆずの搾り汁を加えとろみがつ くまで混ぜる。
4,全体にとろみがついてフツフツとしたら火を止め器に注ぎ、ゆ ずの皮を乗せて完成。