材料（2人分） 菜花・35～40g 出汁・50cc 醤油・小さじ1/3 酒・大さじ1 塩・少々 作り方 1,鍋に湯を沸騰させ、汚れを落とした菜花を入れ1分弱茹でザル にあげる。すぐに流水にさらし、水気をきっておく。 2,小鍋に出汁と調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら冷ましておく 。 3,器に菜花を盛り、2の出汁をかけたら完成です。
