材料(1合分)
玄米・1合
トマト・1個
生姜・5ｇ
オリーブオイル・小さじ1/2
大葉・少々
だし汁・約230ml
みりん・大さじ1
醤油・小さじ1/2
塩・少々

作り方
1,玄米を研いで６時間～一晩浸水させておく。
2,浸水できたら、一度ざるに上げてしっかり水気を切って、鍋や 炊飯器に移し、醤油、みりんを加えだし汁を注ぎ、塩を加えてさっ と全体を混ぜ合わせる。
3,トマトと生姜のみじん切りをのせ、最後にオリーブオイルを加 えたら火にかけ炊きあげる。
4,炊き上がったら底からさっくりと混ぜ合わせて器に盛り大葉を 飾る。