材料(2人分) 豆腐・130 g 葛粉・大さじ1 梅干し・1個 なす・1/4個 紫蘇漬け・適量 作り方 1,焼きなすを作る。 2,鍋に葛粉と水を入れ弱火にかけ、葛粉が透明になるまで木べら で練り上げる。 3,練り上がった葛に豆腐を崩しながら入れ、好みの量の紫蘇を加 えひと混ぜする。 4,3を器に盛り、小さくカットした焼きなすとほぐした梅干しを のせて完成です。
