材料(2人分) ごぼう・1/2本 醤油・少々 胡麻油・少々 水菜・1/2束 作り方 1,ごぼうは細切りにし、水菜は3cm幅に切っておく。 2,フライパンに胡麻油を熱しごぼうの臭みがなくなるまで炒め、 水をヒタヒタに加える。 3,煮たったら弱火にして、20分位煮込む。 4,ごぼうが柔らかくなったら醤油を加え水気がなくなるまで煮る 。 5,ごぼうの熱が取れたら水菜と合わせる。
