材料 冬瓜の皮・100g 人参・50g 胡麻油・大さじ1 酒・小匙1 みりん・小匙2 醤油・小匙2 作り方 1,冬瓜の皮と人参は細切りにする。 2,フライパンに胡麻油を引き冬瓜の皮を炒め、実の部分が少し透 き通ってきたら人参を加えて炒め合わせ、水大さじ2位を加えて蓋 をします。 3,水分がほとんどなくなって冬瓜の皮が柔らかくなったら、調味 料を加え炒め合わせる。 4,全体に混ざったら、白ごまを加えひと混ぜしたら完成。