材料(2人分)
木綿豆腐・小1丁
シャインマスカット・10～14粒
白ごま・大さじ1
甜菜糖・小匙1
塩麹・小匙2

作り方
1,木綿豆腐は水切りをしておく。
マスカットは半分にカットする。
2,ごまをすり鉢ですり、その中に豆腐、甜菜糖、塩麹を入れてさ らによくすり合わせる。
3,2にカットしたマスカットを加え軽く和えたら器に盛り完成。