材料（2 人分） 大根・1/5本 厚揚げ・1枚 醤油・大さじ2～3 葛粉・大さじ1 作り方 1,大根は2cmほどのいちょう切りにして鍋に入れ、かぶる位の 昆布出汁を加えて火にかける。 2,油抜きした厚揚げを食べやすい大きさに切り1に入れ、醤油を 加えて調味する。 3,大根が柔らかく煮えたら葛粉の水溶きを加えてよく火を通して とろみをつけたら完成。
