材料（8個分）
強力粉・100g
薄力粉・100g
塩・少々
熱湯・130ml
ごま油・小2
薄力粉（打ち粉用）・適量

なす・2本
大葉・5枚
ごま油大1
味噌・大2
甜菜糖・大1

作り方
1,なすはヘタをとり1cmの角切りにし水にさらしてザルにあげておく。
大葉は細切りにする。
2,フライパンにごま油を入れ、なすを炒め蓋をして2～3分蒸し 焼きにし、しんなりしたら味噌と甜菜糖を入れ全体がなじむまで炒 めて火を止め大葉を混ぜ冷ましておく。
4,ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ軽く混ぜたら熱湯を注ぎな がら箸で混ぜていく。その後手でこねてネバネバとくっつくような ら粉を少しずつ足して耳たぶくらいの固さにする。
生地をまとめてラップをして３０分休ませる。
5,休ませた生地を8等分し、一つずつ丸め打ち粉をしたまな板にのせ麺棒で10㎝くらいの円形にのばす。
6,2のあんを8等分にして、スプーンで生地にのせ、包んだら最後はねじるようにして閉じる。
7,フライパンにごま油をひいて、閉じた方を下にして並べ、中火で両面キツネ色になるまで焼いたら水40ml(分量外)を入れ蓋をして3分位蒸し焼きにする。蓋をあけ水分を飛ばしたら出来上がり。

プログラムでうまく生き方の方向性を変えられた方が下記の文章を 寄せて下さいました。ブログだけをご覧の方にも役に立つものと思 います。目には見えない世界の関心のある方なら誰もが知る鏡リュ ウジさんの文章です。
このところ、なんとなく時代の変化が目まぐるしくなったと感じて しまうのは自分の年齢のせい…？ そう感じたりしてはおられませんか？いいえ！そうではないんです 。占星術というレンズを通してみると、今はまさに新しい時代の扉 が開く直前の、大きな大きな過渡期であることがわかるのです。中 世アラビアの偉大な天文学者にして占星術家であったアブー・マー シャルは、太陽系を巡る巨大惑星、木星と土星のサイクルから時代 の転換点を見いだせると言っています。 木星と土星はおよそ20年で接近して、時代の価値観を変化させま す。そして2020年末は木星と土星が接近。これだけでも十分、 20年ぶりの時代の転換点なのですが、今回のはそれどころではあ りません。この理論によれば、2020年はおよそ220年ぶりの 時代の大転換点にあたるのです。というのも過去220年ほど、木星と土星は「地」の 星座で接近を繰り返していました。しかし、2020年の接近は水 瓶座、「風」の星座です。そして、これ以降、再び200年ほど風 の星座での接近が続くことになります。このように木星と土星の接 近する星座のグループがシフトすることを「グレート・ ミューテーション」と呼び、およそ200年単位位での時代の大転 換を示すと占星術では解釈されます。過去200年ほどは「地」 が象徴する土地や財産、物質的な価値が中心の時代でした。 でもこれからは「風」、風は自由な知性を象徴します。 長いスパンで見ると、人はもっと自由になって、 自分ならではのアイデアや知性、ちょっと大げさにいえば自分のフ ィロソフィーで生きる時代になっていくと考えられるのです。 これまで以上に情報感度を高く。そして既存の価値観や肩書に縛られることなく。 あなた自身の経験と感性を生かしてもっと自由に！そんな時代がも うすぐやってきます。今、不安を感じているというあなた。 それこそ逆に飛躍の兆し。それは今の時代の窮屈さをもう感じてい るということなのですから。 明日に向けてアンテナを広げておきましょう！
というのが鏡さんのメッセージです。どうやるのかどうしたら良い のかどうやってチェックしていくのか等を会得した方から寄せられ た文章でした。

材料

まくわうり・100g位
塩・小さじ1/2

作り方
1,まくわうりは両端を切り落とし、スプーンで中央の種を取り除 き拍子木切りにする。
2,密閉袋に切ったまくわうりと塩を加えて軽くもみ、冷蔵庫で3 0分以上寝かせる。
3,寝かせたまくわうりを取り出し、軽く水気を切って器に盛りつ ける。

最近はどうしたのでしょう。今までご縁のなかった方から話を聞か せろというのが増えています。その中で今回は20代後半の女性か らの話が特徴的だったのでここに載せたいと思います。 いわゆる小笠原理論とは何なんだ、何にどう活用するのか。どうや って活用するのかというような内容です。そりゃそうかもしれませ ん。このブログを断片的に見たって、一体お前は何を言いたいんだ よ。どうしてほしいんだよというように取る方も出てくるのかもし れません。宗教というものがどういうものかどういうシステムにな っているのかを全く知らないものが宗教みたいだなとかという人も いるでしょう。バックボーンを見ることなく断片的にズームインか ら見ることで偉そうにしやがって面白くない奴だと思う人もいるこ とでしょう。そうし
た疑念や憶測を踏まえながらも前に進んでくる人もいます。さて、 あなたはどういうアングルからこのブログを見ておられるのでしょ うか。今回お見えになった女性も同じような事を言いつつも、こち らの説明に耳を傾けていました。それは例えていうならば、私達は 子供の頃から勉強しなさい、いい学校に行きなさい、いい会社に入 りなさい等々と先輩や先人達が敷いてくれたレールの上をスムース に乗って年を重ねていきなさいな。それは世間様、人様の目、 自分のメンツやプライド、虚栄心も満たされるし人生はらくで楽し いよと教わってきています。事実このレールの上に乗っかっておい しい思いをしている人もいます。 若い人はそうしようと努力している人もいっぱいいます。運がない のかついていないのか、またはアホなのか
このレールに乗れない人もいます。かと思えば前回素敵なおじさん として書いたように、レールの上に乗っかっておいしい思いをして きているのにそんなのヤダ、そんな嘘臭い表層しかない生き方なん かいらないという人もいます。小笠原理論ではこうしたレールはじ きになくなるよといっています。どうでしょうか世間の流れは。認 めようが認めまいがそうなっているのではないでしょうか。そのプ ロセスとでもいいましょうか。だからこそ定年退職も減り、転職が 増えています。官僚になりたがらない若い人が増えています。今ま でのマニュアルがシステムが通用しないというのは、たぶんだれも が認める事ではないでしょうか。SNSがAIが出てきているもの の、まだ十分に活用されているとは思えません。うつ病も心療内科 も増えていま
す。突然ライフルを振り回したり火をつけちゃう人も出てきていま す。恐くて恐くてしょうがありません。ではどうしたらいいのでし ょう。どう対応していけばいいのでしょう。

材料（コップ2杯分）
トマト・大6個
塩・少々

作り方
1,よく熟したトマトをカットして鍋に入れる。
2,火にかけて沸騰したら弱火にし蓋をして15分位煮る。
3,トマトが煮崩れたら火を止めて粗熱を取りミキサーで撹拌しま す。
4,撹拌したらザルで濾し、鍋に入れて再び火にかけて沸騰したら 塩少々を加え、火を止めて冷やしたら出来上がり。