材料（２人分）
玉ねぎ・1個
味噌・大さじ1強
酒・大さじ1
甜菜糖・大さじ1/2
菜種油・小さじ1

作り方
1,玉ねぎは縦半分に切り1cm幅位のくし形に切る。
2,味噌、酒、甜菜糖を混ぜ合わせておく。
3,フライパンに油を熱し、1の玉ねぎを炒め、色づいてしんなり したら合わせ調味料を加えまんべんなく馴染むまで炒める。

またやっちゃったー…分かってはいるのだけど…やってしまう自分 がいる。もっと若い頃には、どうしてこうなるんだろう、自分は一 生懸命やっているのになんでこうした結果になってしまうのだろう 。いろんなセミナーや話を聞いてきている理解してきている。自分 の夢や希望、願望とかビジョンも持っている。努力もしてきている 知識も補ってきているのに何故だろう。
私って美人だしプロポーションもいいし学歴も持っている。家柄は そうでもないけど仕事はできている方だと思う。評価もそんなに悪くないと感じている。なのにどうしてだろう何故だろう。自分の思い通りにならないしそうなりかけてくると、どうしてか邪魔や障害物が不思議と出てきてダメになっていく過去の数年。 どうしてだろう。よくわからないけど他人や自分以外の責任転換する意向はない。私ってそういう運命とか宿命の人なのかしら。とにかくおもしろくない納得がいかない。ブルーススプリングスティーンのハングリーハートが聞こえてきます。 もしくは鈴木聖美のタクシーでしょうか。このブログを読まれるあ なたにとっては無関係な事でしょう。とはいえあなたの周辺にこうした方はいませんか。もしいるとしたなら…いわゆる陰陽バランスが崩れている現象です。このバランスを整えた状態で日々実行していけばうまくいきます。これも目には見え ない世界の法則のひとつです。目には見えない世界ですから万人に 効くというようなマニュアルはありません。その人その人個人差が あるのでバランスの取り方も色々です。ただ、 努力もなしにバランスをとっていく方法もあります。そんなの嘘だろ、騙してくんじゃねーよと思う方は、そういう信念の持ち主ですから、そうした方は信念の通りうまくいきません。うまくいかせた いと思う方だけが受け取って下さい。来て良かったとは、すぐには 思えないことでしょうが数回受けた後に、あれ、あれ、あれあれと 思うことでしょう。もう長いことやっているので分かりきっていま す。それが機械です。

材料(2人分)
かぼちゃ    ・       200g
玉ねぎ・50g
乾燥いちじく・2個
豆乳マヨネーズ ・大さじ2   
塩       ・少々     
こしょう・少々

作り方
1,かぼちゃはワタと種を取り、ひと口大に切りレンジで柔らかく なるまで加熱し、温かいうちにフォークで潰しておく。
2,玉ねぎは薄切りにし、レンジで1分加熱した後水気をしぼって おく。
3,乾燥いちじくは細かく刻んでおく。
4,ボウルに粗熱の取れたかぼちゃ、玉ねぎ、乾燥いちじく、豆乳 マヨネーズを加えて全体を和え、塩こしょうで味をととのえる。

四国は八十八ヶ所のお寺を巡るお遍路さんがあります。プログラム 参加者の中にこうしたお遍路さんを3回なさったという方が声をあ げてきました。自分が自分さえが八十八ヶ所を巡ることで自分だけ が良くなれば、自分の人生が良くなっていけばいいんだと思って重 ねてきたと言っています。これを聞いて年配者だと思われますか。 若いかどうかは分かりませんが30代の女性です。前回書きました 神社の件でなんか言いたいようななんか文句つけたいような雰囲気 です。真言密教の弘法大師さんこと空海さんの成し得てきたことに 関して、私個人的にですが空海さんを尊敬しています。すごい方が おられたのだなと思っています。お亡くなりになられた3月21日 を永遠にという思いから弘法さんとかお大師さんと呼ばれる京都の 東寺、ここの毎月21日の縁日は実に楽しいものがあります。特に骨董品市場は 見逃せないものがあります。そうそううどんも忘れてはなりません 。あっ縁日の話ではなかったですね。この方が3回のお遍路さんを なさったのに、どうしてまたプログラムに参加なさったのでしょう と聞いたところ、なんとなく今分かってきたように思います。こち らでよく使われる虫の目、鳥の目が言葉だけでしか受け止めていな かったような気がします。日々の生活の中に、日々の自分の目の前 にいくらでもあきるほどにこれがあるのですねという言葉を残して いきました。帰り際に残していった言葉が、私って自分のことしか 考えていないエゴイスティックな嫌な女なんですね。 うまくいかないのは当たり前かなということでした。それに気づい たとしたならすごいことではないでしょうか。さて次の階段をいきましょうと声をかけて みて初めて笑顔でお帰りになりました。こうした方もおられます。

材料(2人分)
ピーマン・4個
胡麻油・大さじ1
塩・少々

作り方
1,ピーマンは縦に5～6割りにする。
2,フライパンに胡麻油を引いて熱し、ピーマンを加え2分くらい 炒めたら塩を降ってさっと炒め合わせたら完成。